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今天的除了做馬鈴薯沙拉外，還做了鮮奶酪，這個真的很好吃，而且要做自己做才好吃，味道比較濃純。
鮮奶酪的材料：
鮮奶250克、動物性鮮奶油250克、吉利丁片7克、砂糖40~50克
１.首先把吉利丁片放入125克的鮮奶裡泡軟，然後加熱煮至溶化(煮溶就好哦，不要煮到焦掉了)。
這個吉利丁片在食品行都買的到，若沒有的話也可以用洋菜粉或吉利T粉來代替，但口感可能會不太一樣。
２.接著把另外的125克鮮奶加入砂糖攪拌均勻。
３.把加入砂糖的鮮奶倒進250克的鮮奶油裡攪拌，攪拌好後再倒進加了吉利丁片的鮮奶裡。
(鮮奶油也可以使用植物性的，不過用動物性的會比較好吃)
４.充份攪拌後就可以送進冰箱了，因為吉利丁凝固的時間會比洋菜粉來的晚，所以冰半天以上是最好的囉^^(今天我因為時間的關係，所以就直接放到冷凍庫去，因為這樣可以縮短時間)
特製焦糖紅豆↓
這個焦糖紅豆是我另外做的，加了這個真的很好吃喲^^
當然也可以單純只做焦糖就好，因為有些人並不愛吃紅豆。
☆今天的聚餐很多人以為我做的奶酪是豆花，一開始都沒人吃，後來有人吃了第一口，說超好吃，然後不到五分鐘就被挖光了= =，有夠誇張啦，哈哈
還有人特地來問我那個淋在奶酪上的紅豆是怎麼做的~哈哈，奶酪這個甜品真是讓人無法抗拒呀
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